近年来，随着生活水平的不断提高，越来越多的“富营养”人群出现在我们周围，而由营养的过量摄入导致的一些如高血压、冠心病、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病发病率也逐年升高。这些疾病发病前，有时很难被人们察觉到，更谈不上药物预防了，所以营养师的作用就显得尤为重要。据了解，目前我国公共营养师十分紧缺，就业前景非常广阔。

　　营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。公共营养师是国家劳动部颁布的第四批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，它是指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

　　据了解，公共营养师的主要服务对象是学校、幼儿园、机关、企事业机构、宾馆、酒店、健身房、美容院、社区等。主要工作是结合这些人群的年龄结构和身体基础制定相应的营养饮食餐谱，并针对一些特别的营养缺乏或者营养过剩的情况来进行营养干预。以此来帮助大家实现健康饮食，降低慢性病的发病几率。

　　目前，公共营养师的培训对象主要为大、中专院校医、药专业或者生物、食品专业在校学生;医院营养保健科室人员、相关临床科室人员。公共营养师每年的人才缺口近万人，就业前景很被看好。