课程题目：膳食调查评估

课程时间：2015年11月22日

授课老师：易龙教授

    易龙，博士，副教授，先工作于重庆医科大学公共卫生与管理学院营养与食品卫生学教研室，硕士生导师，多年从事营养师培训，有着丰富的教学经验。

    易老师和蔼可亲，一走进讲台就很亲切的和同学们问候，瞬间拉近了与学生之间的距离。本次易老师给同学们讲解膳食调查评估，易老师告诉同学们膳食调查时通过各种不同的方法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内人群膳食摄入状况以及人们的膳食结构、饮食习惯，借此来评定营养需要得到的满足程度。医学基础、人群营养、膳食调查评估、人体营养测定、膳食指导评估等。

    易老师在课上结合自己这么多年的工作经验，用更通俗易懂的方式告诉了同学们膳食调查评估的目的和方法，通过一个个小的案例细致的讲解了膳食调查评估步骤，课上很多同学们不用复习就可以很轻松的记住。易老师平易近人的教学方式得到了同学们的一致好评。