课程时间：2013年5月12日

课程主题：人体营养测定

主    讲：张乾勇教授

主讲课程：医学基础、人群营养、膳食调查评估、人体营养测定、膳食指导评估等。

张乾勇，男，博士，副教授，重庆第三医科大学公共卫生与管理学院营养与食品卫生学教研室主任，硕士生导师，重庆市营养学会常务理事，主要研究方向为营养与代谢性疾病。专著有《婴儿营养原理与实践》、《营养与食品卫生学（案例版）》等教材。

张教授职业干练、中气十足，既是重庆三军医大学的营养学老师，又有丰富的社会实战经验，本次张老师给同学们讲解人体营养测定，张老师告诉同学们人体营养状况的测定和评价，是通过膳食调查，人体体格测量，营养水平的升化检查以及营养不足或缺乏的临床检查来进行综合的评价。张老师在课上通过大量的案例给我们的同学分享了很多如何测定人体营养的知识。让同学们了解如何测定人体营养和做营养分析报告，这个对于营养师来说是一项很重要的技能，对于人群的膳食指导是有着非常重要的意义，张老师的一番细心讲解，让同学获益匪浅。课后同学们对于张老师的评价也是非常的高，都希望能多上几次张老师的课程。