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时间 |
培训课程 |
主 要 内 容 |
课程性质 |
授课老师 |
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7月2日 |
公共营养师职业道德
医学基础 |
职业道德基本知识
营养师职业守则
人体解剖生理基础
食物消化吸收 |
基础知识 |
龚老师 |
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营养学基础-1 |
能量及三大产能营养素 |
基础知识 |
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7月3日 |
营养学基础-2 |
矿物质 |
基础知识 |
李老师 |
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营养学基础-3 |
维生素
水与膳食纤维 |
基础知识 |
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7月4日 |
食物营养与食品加工基础-1 |
植物性、动物性的营养价值
调味品和其他食品营养价值 |
基础知识 |
龚老师 |
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食物营养与食品加工基础-2 |
营养强化和保健食品
常见食品保藏和加工技术 |
基础知识 |
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7月5日 |
人群营养基础-1 |
孕妇营养、乳母营养、婴幼儿营养 |
基础知识 |
李老师 |
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人群营养基础-2 |
学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人群营养 |
基础知识 |
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7月6日 |
食品卫生基础 |
食品污染及其预防
各类食品卫生要求
食物中毒及其预防管理 |
基础知识 |
龚老师 |
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膳食营养指导
与疾病预防 |
膳食营养素参考摄入量运用
膳食结构与指南
营养缺乏病预防 |
基础知识 |
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7月9日 |
膳食调查和评价 |
膳食调查和评价 |
四级技能 |
李老师 |
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人体营养状况
测定和评价 |
人体营养状况测定和评价 |
四级技能 |
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7月10日 |
膳食指导和评估 |
营养目标设置、食谱编制、食谱营养评价和调整 |
四级技能 |
李老师 |
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食品营养评价 |
样品收集与营养标签、食品营养分析 |
四级技能 |
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7月11日 |
营养教育与社区营养管理基础 |
营养教育
社区营养管理 |
基础知识 |
赵老师 |
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社区营养管理和营养干预 |
健康信息收集、营养与健康档案建立与管理 |
四级技能 |
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7月12日 |
总复习1 |
教材知识重点总复习 |
综合复习 |
赵老师 |
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7月13日 |
总复习2 |
总复习及相关真题讲解 |
综合复习 |
赵老师 |
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考试 |
8月份具体另行通知 |
考试8：30——10：00理论考试
10：30——12：30实操考试
考试具体时间地点以准考证为准 |
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